RECETTE ÉPIPHANIE – Galette des rois pomme cannelle


Je vous propose une recette différente pour la fameuse galette des rois. Découvrez la galette des rois pomme-cannelle.

Pour 10 personnes


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Temps de préparation: 15 minutes
Temps d’attente : 25 minutes

L’article continue…


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Ingrédients :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 pommes Golden
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre (pour le moule)
  • 2 oeufs
  • 1 cuillerée à café de cannelle
  • 1 fêve (bien sûr)
La recette :
  1. Préchauffez votre four thermostat 7/8 (220° C).
  2. Lavez et pelez les pommes et coupez-les en cubes.
  3. Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre.
  4. Ajoutez les pommes, saupoudrez-les d’une cuillerée de sucre et faites-les dorer à feu vif.
  5. Dans un saladier, mélangez 100 g de beurre et 100 g de sucre.
  6. Ajoutez la poudre d’amandes et la cannelle. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
  7. Déroulez une pâte, en conservant la feuille de cuisson, sur la plaque de votre four.
  8. Etalez la crème d’amandes jusqu’à 2 cm du bord. Disposez dessus les cubes de pommes et déposez la fève.
  9. Humectez avec un peu d’eau le bord et déposez l’autre pâte dessus. Soudez bien les deux pâtes en pressant avec vos doigts.
  10. Avec la pointe d’un couteau, tracez un quadrillage sur la pâte et piquez délicatement le dessus.
  11. Faites cuire la galette environ 25 minutes au milieu de votre four.

Vous avez aimé mon article. Mettez un petit « j’aime » et dîtes-moi ce que vous avez pensé en commentaire.

Un article de l’écho de l’info

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6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. gerdesilets dit :

    ça semble vraiment bon

    Aimé par 1 personne

    1. Si vous réalisez la recette, n’oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé finalement.
      Bon week-end.
      L’écho de l’info

      J'aime

  2. gibulène dit :

    ce qui me sauve c’est la paresse……. mais je veux bien en déguster une !!! je partage sur fbk si ça ne pose pas de pb !!!

    Aimé par 1 personne

    1. Non, ça ne pose aucun problème.
      Mes articles se partagent sans modération comme la galette 😉
      Merci d’être un fidèle lecteur au blog et merci de votre commentaire.
      L’écho de l’info

      Aimé par 2 personnes

  3. Nemo Auditur dit :

    Ouhlalalalalaaaaa…. Comment vais-je résister ???

    Aimé par 1 personne

    1. C’est en effet dur de résister.
      Si, à tout hasard 😉 , vous réalisez la recette, dîtes-moi ce que vous avez pensé de celle-ci en commentaire.

      Je vous propose également de découvrir la galette des rois au Nutella (tentant non ?) : https://echodelinfo.wordpress.com/2018/12/28/recette-galette-des-rois-au-nutella/

      Merci de votre commentaire et d’être un fidèle lecteur au blog.

      L’écho de l’info

      Aimé par 1 personne

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